¿Vegetariano? vigila tu vitamina B12

La vitamina B12 o también llamada Cobalamina, es una vitamina soluble, que cumple con diversas funciones en nuestro cuerpo, por un lado ayuda a la formación de los glóbulos rojos y por otro lado contribuye al mantenimiento del sistema nervioso central (cerebro).

La deficiencia de vitamina B12, causa distintos síntomas como la anemia, pérdida del equilibrio, entumecimiento y hormigueo en brazos y piernas y debilidad.

Entre las principales fuentes de esta valiosa vitamina se encuentran los alimentos de origen animal.

Huevo (1) 1,28mcg

Leche de vaca (1 tz) 1,1mg

Yogurt (200g) 1,28mg

Pechuga de pollo (85g) 30mg

Atún (85g) 2,4mg

Sardina (85g) 7,6mg

Salmón (150g) 9 mg

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Existen también algunas fuentes de origen vegetal, pero su contenido es pobre y no se garantiza su completa absorción, entre ellos están, la soya, el germen de trigo, las algas, hongos y la levadura de cerveza.

A pesar de que su requerimiento diario podría considerarse bajo y fácilmente alcanzable, aproximadamente 2,4 mcg/dia para los adultos, existen algunas personas que podrían estar requiriendo la suplementación de esta vitamina. Si eres:

–          Vegetariano

–          Si te has sometido a un bypass gástrico (reducción del estómago)

–          Sufres de trastornos intestinales como Celiaquía o Enfermedad de Crohn

Considera hablar con tu médico o nutricionista de confianza para que te recomiende un complejo vitamínico oral o inyectado (depende del motivo base por el que lo necesitas) para que cubras esa necesidad y te mantengas siempre saludable, esa es la meta.

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