Los SuperAlimentos…. Qué son?

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Ultimamente se oye nominar algunos alimentos “superalimento” o “superfoods” en ingles.

Pero en realidad.. Que son?

El diccionario de The Oxford English Dictionary, describe el término «superalimento» como:
“Un alimento rico en nutrientes considerado especialmente beneficioso para la salud y el bienestar”

Son alimentos ricos en fitonutrientes, antioxidantes, vitaminas, minerales y enzimas, a los que se les atribuye efectos desintoxicantes. También se puede decir que son alimentos que aportan más nutrientes por caloría que el resto de los alimentos.

Estos llamados superalimentos son una excelente opción para incluir en tu alimentación diaria, para compensar las carencias y deficiencias que pueden dejar la dieta moderna, invadida de alimentos pre-cocidos, empaquetados, ricos en grasas, azúcares, o aún peor con residuos de químicos y fertilizantes.

Algunos de estos alimentos no se consiguen comúnmente en cualquier tienda o supermercado (depende también del lugar del mundo en el que vives) pero la esperanza está en que la toma de conciencia acerca de la importancia de una dieta rica en nutrientes los haga siempre más accesibles para todos.

Entre los superalimentos encontramos:

– Exóticos: como las bayashutterstock_148956065-1s de açai, bayas de goji, maca. Entre las algas está la chlorella, espirulina, kelp, luego encontramos algunas semillas como, semillas de cañamo, chía, lino.

– Los más conocidos: cacao, trigo sarraceno, quinoa, los germinados y el miso.

– Las superfrutas: el coco, lúcuma (que jamás he probado), papaya y arándanos y demás frutos rojos.

– Los de siempre: Ajo, cebolla, brócoli, aguacate, los cítricos, y el jengibre.

Estoy segura que existen muchos más, y si los conoces no dudes en dejarlo en los comentarios.

Aunque estos alimentos sean considerados “super” gracias a su comprobado beneficio para proteger, prevenir y tratar algunos males, lo más importante llevar una alimentación balanceada, natural (lo más que se pueda) sin químicos y cosas procesadas, y que incluya todos los grupos alimenticios y de todos los colores.

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