Merienda con este Smoothie

Te comparto la receta de uno de mis smoothies favoritos, es super sencillo, y suelo tomarlo como merienda, después del trabajo y antes del gym.

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Ingredientes:

  • 1 tz de Espinacas
  • 1/2 tz de Frutos rojos mixtos
  • 1 ud de Kiwi
  • 1 cdita de Suplemento de açai (no indispensable)

Es importante que recuerdes que estos batidos pueden ser muy saludables, sin embargo no son ideales para sustituir las comidas principales.

Si te resulta cómodo y quieres consumir un batido en lugar de una comida completa, será necesario agregar algún ingrediente proteico, como el yogurt, leche o polvo de proteína, además de alguna fuente de grasas saludables, como semillas, mantequilla de maní, aguacate o coco

Si te animas a hacerlo, no olvides compartirlo en tus redes sociales y mencionarme para poder verlo.

Toma Agua!

agua

Nuestro cuerpo está constituido en un 70% de agua, es indispensable para el equilibrio y mantenimiento de nuestro cuerpo.

Para los que se preocupan por pensar que necesitan hacer algún tipo de dieta o ritual “detox”, el agua es el pricipal elemento que ayuda a tu cuerpo a cumplir sus funciones de depuración a través de los órganos especializados (riñones e hígado principalmente).

Aquí te enseñaré como puedes, de manera muy sencilla calcular tus necesidades diarias básicas de ingesta de agua* .

Tu peso (lbs) ➗ 2 >> El Resultado ➗ 8 = Num. de vasos al día que debes consumir.

Ejemplo: 150 lbs ➗ 2 >> 75 ➗ 8 = 9 vasos de agua al día.

*Este requerimiento aumenta en el caso de realizar ejercicio.

Hidrátate!

La Alfalfa… ¡atrévete a probarla!

alfalfa

La Alfalfa, ¡me encanta!

Es una de esas cosas que me encantaría cultivar en mi casa, y recolectar mis brotes fresquitos antes de usarlos, pero la verdad es que soy muy mala para cuidar las plantas.

Este vegetal poco conocido y difundido en nuestra alimentación (pues solía utilizarse para alimentar a las vacas) puede aportar muchos beneficios a tu salud si la incorporas a tu alimentación diaria.

Para ver si convenzo, te digo algunos de sus beneficios:

  • Ayuda al control de los niveles de colesterol
  • Alto contenido de vitaminas. En especial la vitamina K, que interviene en el proceso de coagulación de la sangre.
  • Aporta Magnesio, mineral importante para combatir la fatiga y los niveles de azúcar en la sangre.
  • Aporta proteínas de origen vegetal.

Su aporte calórico es bajo, por lo que puede ser un buen aliado si estás buscando perder peso.

1 taza de Alfalfa aporta:
– 10 KCal
– 43% de Proteínas
– 40% de Carbohidratos
– 17% de Grasas

Lo ideal es comer los brotes tiernos y frescos, y la puedes agregar a tus ensaladas, sándwiches, fajitas, tortillas, creps saladas y donde la imaginación te lo permita.

Su sabor no es exageradamente fuerte, contribuirá a darte la sensación de saciedad pero sobretodo muchos ¡¡nutrientes!!

Almedras. Una moda saludable?

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Es relativamente reciente la “moda” de utilizar la leche, harina, mantequilla y otros productos hechos a base de Almendras, y aunque efectivamente aporta nutrientes como la vitamina B y E, minerales como el calcio, el magnesio, el zinc y el fósforo, es principalmente una fuente de grasas, saludables sí, pero igualmente debemos estar conscientes de su aporte calórico.

Unas panquecas/torticas hechas con harina de almendra puedes estar seguro que aportarán más calorías que la receta tradicional, no necesariamente siendo preferible esta última.

A ver… cuál es el aporte nutricional de las almendras:

1 almendra aporta:
– 7 KCal
– 13% de proteínas
– 14% de carbohidratos
– 73% de grasas

La porción recomendada de almendras para una merienda es de 7 almendras, asi que mejor estar atento a ese “puñito” que muchos recomiendan, piensa que cada 7 almendras equivale a una cucharadita de mayonesa o de aceite de oliva que podrías utilizar para aderezar tu ensalada.

Cuando preparas unas galletas o unas panquecas con harina de almendras, estás disminuyendo el aporte de carbohidratos pero aumentando considerablemente el de grasas, si tu plan es perder peso ATENTO!!! Disfruta de todos los alimentos pero siempre con moderación, los extremos no son lo ideal en ninguna situación.

Hábitos saludables – Crearlos o cambiarlos

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Fácil decirlo ¿no?

Cambiar un hábito, sea cual sea es bastante difícil, ya sea dejar de fumar, morderse las uñas, alimentarse mejor, y ¿cómo no?… Pasamos meses y años creando y manteniendo esas costumbres, no pueden desaparecer de un día para otro.

Pero… si quieres hacerlo, necesitas ¡3 cosas!

1. UN QUÉ: leer, informarte, consultar un profesional, averiguar beneficios de dejarlo o de crearlo según sea el caso, obtener esa razón para generar el cambio.

2. UN CÓMO: Haz un plan, escríbelo, ponlo en el fondo de tu monitor, del celular, pégalo en la nevera, lo que quieras, pero visualizarlo es muy importante. Establece metas reales (no me digas que quieres perder 20 kilos en 2 semanas, no es posible, aunque todos quisieramos poder hacerlo), paso por paso, escalón por escalón… se sube una escalera.

3. UN POR QUÉ: motívate, impúlsate, rodéate de personas que te apoyen, ofrécete un premio por alcanzarlo (no comida, hahaha) y aléjate de aquello que te pueda desviar de tu meta.

Estas 3 cosas valen para cualquier cosa que quieras cambiar, dejar, lograr u obtener. Si quieres cambiar tu alimentación, encajarán perfectamente y …¡¡¡yo podría ayudarte!!!.

Si quieres mejorar tu alimentación, por salud, o para deshacerte de unos kilitos de más no dudes en contactarme, encuentras toda la información en el siguiente enlace: https://sabeasalud.wordpress.com/contacto/

Los SuperAlimentos…. Qué son?

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Ultimamente se oye nominar algunos alimentos “superalimento” o “superfoods” en ingles.

Pero en realidad.. Que son?

El diccionario de The Oxford English Dictionary, describe el término «superalimento» como:
“Un alimento rico en nutrientes considerado especialmente beneficioso para la salud y el bienestar”

Son alimentos ricos en fitonutrientes, antioxidantes, vitaminas, minerales y enzimas, a los que se les atribuye efectos desintoxicantes. También se puede decir que son alimentos que aportan más nutrientes por caloría que el resto de los alimentos.

Estos llamados superalimentos son una excelente opción para incluir en tu alimentación diaria, para compensar las carencias y deficiencias que pueden dejar la dieta moderna, invadida de alimentos pre-cocidos, empaquetados, ricos en grasas, azúcares, o aún peor con residuos de químicos y fertilizantes.

Algunos de estos alimentos no se consiguen comúnmente en cualquier tienda o supermercado (depende también del lugar del mundo en el que vives) pero la esperanza está en que la toma de conciencia acerca de la importancia de una dieta rica en nutrientes los haga siempre más accesibles para todos.

Entre los superalimentos encontramos:

– Exóticos: como las bayashutterstock_148956065-1s de açai, bayas de goji, maca. Entre las algas está la chlorella, espirulina, kelp, luego encontramos algunas semillas como, semillas de cañamo, chía, lino.

– Los más conocidos: cacao, trigo sarraceno, quinoa, los germinados y el miso.

– Las superfrutas: el coco, lúcuma (que jamás he probado), papaya y arándanos y demás frutos rojos.

– Los de siempre: Ajo, cebolla, brócoli, aguacate, los cítricos, y el jengibre.

Estoy segura que existen muchos más, y si los conoces no dudes en dejarlo en los comentarios.

Aunque estos alimentos sean considerados “super” gracias a su comprobado beneficio para proteger, prevenir y tratar algunos males, lo más importante llevar una alimentación balanceada, natural (lo más que se pueda) sin químicos y cosas procesadas, y que incluya todos los grupos alimenticios y de todos los colores.

Tips para una compra Saludable

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Cuando vas al super tratas de recordar todas esas cosas que lees por aquí y por alla, para la dieta, por salud, la fibra, el azúcar… y la verdad es que hay tanta información girando que se vuelve complicado recordar todo cuando toca hacer las compras.

Bien yo aquí te dejo algunos consejos que espero te ayuden a escoger mejor y en manera más fácil lo que compras, porque una buena alimentación inicia desde el super.

  • Atención con la palabra “Multicereal” no siempre es sinónimo de fibra. Busca productos integrales, preferiblemente frescos y libres de ingredientes que no puedes pronunciar.
  • Tu ración no siempre es igual a la ración de la que hablan en el empaque. Por lo general las calorías y macronutrientes estan reflejados por ración de producto, o por cada 100 gr, fíjate que al comparar 2 productos lo hagas por la misma medida.
  • Los productos que se promueven como “bajos en grasa” (sobretodo cuando son recetas que de origen llevan grasa) no siempre son la mejor opción. Muchos están cargados de otros ingredientes como azúcar, miel, sirop de maíz, fructosa, entre otros… Se usan como ablandadores y humectantes, esto para dar y compensar la suavidad que se obtenía con la grasa.
  • Te gustan los cereales? Escoge uno que por ración te aporte 5 gr o más de fibra y menos de 5gr de azúcar. Si es difícil encontrar uno que cumpla estas reglas, inclínate por uno bajo en azúcar que la fibra la puedes compensar con salvado de avena o trigo que puedes poner directamente en tu plato.
  • Los congelados no son tan malos… Puedes optar por frutas y verduras que no son de temporada o que se dañan muy rápido y comprarlos congelados, de este modo los tendras siempre disponibles para cocinar y para tus batidos.
  • No te dejes llevar por la publicidad. Los mejores productos no necesitan etiqueta!

El Selenio y su acción anticancerígena

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El Selenio, es uno de los micronutrientes que se ha detectado que limitan la multiplicación de células cancerígenas (Creighton University School of Medicine, Omaha, Ne).

Su actuación consiste en evitar la formación del tumor y reducir la multiplicación de las células cencerosas que rodean los vasos sanguíneos, de este modo el cáncer moriría por “inanición” o falta de alimento.

Entre otras de las funciones importantes de este oligoelemento está, prevenir enfermedades cardiovasculares, proteger el cuerpo de los efectos tóxicos de los metales pesados e incrementar la fertilidad, sobre todo en los hombres (aumenta la prodcucción de semen y motilidad de espermatozoides).

Las principales fuentes de selenio son vegetales y verduras que hayan crecido en suelos ricos en selenio, además el pescado, la carne, los granos y el ajo; otra opción serían los cereales integrales, el germen de trigo y las nueces de Brasil.

La recomendación diaria para cubrir los requerimientos nutricionales de 55mcg/dia en adultos y entre 15 y 30 mcg/día para niños dependiendo de su edad.

En medidas prácticas pudes conseguir el selenio en los siguientes alimentos:

  • 50gr de arroz integral pueden aportar unos 40 mcg de selenio
  • Un sandwich de pan integral unos 20mcg
  • 5 champiñones aportan 11mcg.

Como ves no es tan difícil cubrir tus requerimientos si llevas una alimentación balanceada.

ESA ES LA CLAVE!!!

La Parilla… Te gusta?

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Estoy segura que no solo en mi casa, sino en muchas otras les gusta hacer “la parrillita” con cualquier excusa, un cumpleaños, para reunir la familia o simplemente porque si, y la verdad es que es muy sabroso, pero se ha descubierto que la carne cocinada en esta manera contiene sustancias cancerígenas, sobre todo en el “quemadito” que le gusta a tantos (gracias a Dios a mi no).

Cuando la carne se ahuma o se carboniza, las sustancias llamadas hidrocarburos policíclicos aromáticos (APH) se depositan en la superficie de los alimentos que al igual que las Aminas Heterocíclicas (HA) causan mutaciones celulares.

Estas sustancias aparecen cuando los aminoácidos de la carne se someten a altas temperaturas y su efecto dañino se ve potenciado si va unido a las grasas.

Con esto no estoy diciendo que tienen que eliminar para SIEMPRE la parrilla, pero si disminuir su frecuencia, y tomar algunas medidas para minimizar el daño a nuestra salud.

Aquí les dejo unos tips para minimizar el daño a la salud:

  • Utilizar marinaturas sin aceite. En su lugar, puedes utilizar especias y jugos de fruta para darle sabor a las carnes (la naranja es especial si la usas con el pollo)
  • Retira la grasa. Retira siempre la grasa visible de tu pedazo de carne.
  • Acompaña tus comidas con verduras y frutas. Una rica ensalada colorida, verduras cocidas, jugos de fruta en lugar del coctel, y un postrecito a base de fruta son algunas de las formas en que puedes incorporar antioxidantes a tu menú. Intenta incluir sobretodo los alimentos ricos en vitamina C, su efecto antioxidante limitará la acción de las sustancias nocivas.
  • Reduce el tiempo de exposición. Un modo para disminuir el tiempo de exposición de la carne al carbón o leña, es optar por precocer la carne en el horno, No dejes que la carne se cocine demasiado, mientras mas negro y quemadito veas, mayor será su efecto negativo en tu salud

Ya sabes, con moderación y estos pequeños trucos podrás continuar a disfrutar de las parrillas, barbacoas o asados con la tranquilidad de no hacer daño a tu salud.